Pour le Musée Train World et l’exposition de trains en chocolat, malheureusement inaccessibles, deux chocolatiers belges de renom, Pierre Marcolini et Dominique Persoone ont imaginé une tablette de chocolat inédite appelée L'Étoile du Nord.
Cette gourmandise a été préparée avec les meilleures fèves de cacao Criollo, une fève blanche très rare et très recherchée par les chocolatiers. Celles-ci ont été cultivées dans le domaine de Mathieu Brees, un planteur belge installé au Mexique. Cette tablette de chocolat sera exclusivement disponible dans la boutique de Train World.
